sopa de tomate
nutrición

Sopa de tomate de veranito⁣

¿Algo fresquito, nutritivo y además que nos alivie el calor de estos días? Prueba esta sopa de tomate distinta. ¡Buen provecho!⁣

✏ 5 tomates tipo pera maduros sin piel y troceados⁣
⁣✏ 2 dientes de ajo pequeños⁣
✏ un trocito de jengibre (1,5 cm) pelado y picado ⁣
✏ 50 g puré de tamarindo⁣
✏ 50 ml caldo de verduras⁣
✏ Un puñado de perejil picado⁣
✏ ½ cucharada azúcar⁣
✏ ½ tsp cúrcuma⁣
✏ Sal y  pimienta⁣
✏ 2,50 cucharadas aceite de oliva⁣
✏ ½ cucharada semillas de comino

Primero bates los tomates con el ajo y el jengibre con el minipimer .⁣

Lo pones todo en un cazo y añades el tamarindo, el caldo, el perejil, el azúcar, la cúrcuma, sal y pimenta al gusto. Lo calientas hasta que hierva para luego dejarlo cocer a fuego medio unos 15 minutos. ⁣

Deja reposar y enfriar. ⁣

Calienta el aceite en una sartén pequeña y echa las semillas de comino. Las fríes un durante 1 minuto, con cuidado que no se quemen. Aparta y reserva.⁣

Ponemos la sopa en cuencos con algo del aceite especiado por encima y decoramos con hojas de perejil.⁣

¡A disfrutar!⁣

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